抽油烟机按机型可分为:中式油烟机、欧式平板机、近距侧吸机。

一般来说，中式油烟机的集烟腔较深，容积更大，可以容纳更多的油烟，同时，在风机高度旋转的同时，会在集烟罩的上方形成相应的负压区，即使有油烟未能及时被排出去也能够起到缓冲作用，不会导致未能及时排出的油烟扩散。